ओट्स कोण आहेत? त्याचे प्रकार || What Are Oats Called
ओट्स कोण आहेत
ओट्स म्हणजे काय? – ‘आरोग्य हा आपल्या आयुष्यातील सर्वात मोठा खजिना आहे’ ही ओळ तुम्ही अनेकदा ऐकली आणि वाचली असेल. पण आजच्या धावपळीच्या जीवनात हा खजिना बहुधा आपल्या मागे सोडला जात आहे. इच्छा असूनही आपण आपल्या आरोग्यासाठी वेळ देऊ शकत नाही. जर तुमच्या बाबतीतही असेच घडत असेल. तर आमचा हा लेख शेवटपर्यंत वाचा. या लेखात आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत की ओट्स म्हणजे काय? ओट्सचे सेवन कसे केले जाते? ओट्सचे फायदे आणि तोटे काय आहेत?
ओट्स म्हणजे काय?
ओट्स बद्दल अधिक माहिती देण्यापूर्वी आम्ही तुम्हाला ओट्स म्हणजे काय ते सांगूया? आपण बोलक्या भाषेत ओट्स म्हणतो. हे दलिया किंवा गव्हाच्या स्वरूपात आहे.
शेतात पिकवले जाणारे हे एकमेव धान्य आहे. सुरुवातीला ते फक्त जनावरे खात होते. कारण त्या काळात आम्हाला ओट्सची माहिती नव्हती. पण जसे हे ज्ञात झाले की ओट्समध्ये अनेक पोषक घटक असतात. त्यामुळे त्यानंतर मानवांनीही त्याचा वापर सुरू केला. आज केवळ भारतातच नाही तर जगभरातील लोक ओट्सचे सेवन करतात. यावरून त्याचे महत्त्व किती वाढले आहे हे लक्षात येते.
ओट्स कुठे उगवले जातात?
ओट्स म्हणजे काय याच्या उत्तरात आम्ही तुम्हाला सांगितले की ओट्स हे पिकाच्या स्वरूपात असते. अशा परिस्थितीत, जेव्हा त्याच्या लागवडीचा विचार केला जातो, तेव्हा जगातील ओट्सच्या लागवडीची सुरुवात सर्वप्रथम स्कॉटलंडमध्ये झाली. पण जसजसे लोकांना त्याचे फायदे कळू लागले, तसतसे त्याची लागवड विस्तारत गेली आणि नंतर ती अमेरिका, कॅनडा, फ्रान्स, रशिया आणि आशियाई देशांमध्येही वाढू लागली.
Read Also – Love Story in Marathi
जर आपण भारतात ओट्सच्या लागवडीबद्दल बोललो, तर आपल्या देशात पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश आणि पश्चिम बंगालमध्ये त्याचे सर्वाधिक उत्पादन घेतले जाते. येथे तुम्हाला शेतात ओट्स उगवताना दिसतात.
ओट्समध्ये आढळणारे प्रमुख पोषक घटक
ओट्समध्ये भरपूर पोषक असतात. पण आम्ही तुम्हाला सांगतो की जर तुम्हाला ग्लूटेन फ्री आहार घ्यायचा असेल तर तुम्ही ओट्सचे सेवन सहज करू शकता. ओट्स पूर्णपणे ग्लूटेन मुक्त असतात. याशिवाय मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, लोह, झिंक, कॅल्शियम, सोडियम, फायबर, प्रोटीन, थायामिन, फोलेट आणि अनेक जीवनसत्त्वे यामध्ये आढळतात. पण खर्‍या अर्थाने ओट्सच्या पोषक तत्वांबद्दल बोलायचे झाले तर ते सर्व इथे मिळणे शक्य नाही. कारण त्यामध्ये प्रत्येक पोषक तत्व आढळते, जे आपल्या शरीरासाठी उपयुक्त आहे.
ओट्सचे प्रमुख प्रकार
आता वर ओट्स म्हणजे काय हे जाणून घेतल्यावर, आता आपण ओट्सचे प्रमुख प्रकार पाहू या.
ओट्सचे अनेक प्रकार आहेत. ज्याचे वेगवेगळे फायदे आणि तोटे आहेत. आम्ही तुम्हाला सर्व प्रकारच्या ओट्सबद्दल तपशीलवार सांगू. तसेच ते कुठे वापरले जातात?
रोल केलेले ओट्स – ओट्सचा हा सर्वात जुना प्रकार आहे. त्याच्या आत तुम्हाला सर्वात जास्त पोषक तत्वे सापडतील. हे एक प्रकारचे पीठ आहे. जो आकाराने चपटा असतो. पण ते पूर्णपणे गोलाकार नाही. दलिया आणि ब्रेड बनवण्यासाठी याचा उपयोग होतो. जर तुम्हाला घरी ओट्स खायचे असतील तर हे वापरा.
झटपट ओट्स – या ओट्सची खास गोष्ट म्हणजे ते कमी पाणी शोषून घेतात. तसेच पक्स लवकर जातात. म्हणूनच त्यांना इन्स्टंट ओट्स असे नाव देण्यात आले आहे. जर आपण त्यांच्या रंगाबद्दल बोललो तर ते फिकट क्रीम रंगाचे आहेत. ते आकाराने पोह्यासारखे मऊ असतात. त्यापैकी बहुतेक लोक सकाळी सूप बनवताना वापरतात. कारण त्यांना शिजवण्यासाठी कमी वेळ लागतो. {Fancy Sarees Images}
स्टील कट ओट्स – या प्रकारचे ओट्स लहान तुकडे करून तयार केले जातात. तसेच त्यांना शिजायला जास्त वेळ लागतो. पण ही त्यांची खास गोष्ट आहे. मानव त्यांना त्यांच्या चवीनुसार गोड, हलका किंवा खारट बनवू शकतो. याव्यतिरिक्त, त्यात भरपूर पोषक तत्वे देखील असतात. त्यामुळे हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. ज्यांना ओट्सच्या सेवनाचा आस्वाद घ्यायचा आहे. त्यांनी त्याचा असा वापर करावा.
ग्रोट्स ओट्स – या प्रकारचे ओट्स बनवण्यापूर्वी, आपल्याला त्याची बाह्य त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. तसेच तुम्ही दलिया किंवा खिचडी बनवण्यासाठी याचा वापर करू शकता. कारण त्यात कॅलरीजचे प्रमाण सर्वाधिक असते. पण जास्त वेळ असल्याने लोक त्याचा कमी वापर करतात.
ओट्सचे सेवन कोणत्या वेळी करावे?
- ओट्स म्हणजे काय? तुम्ही नुकतेच याबद्दल जाणून घेतले आहे, आता आम्ही तुम्हाला सांगतो की जर तुम्हाला ओट्स खायला सुरुवात करायची असेल तर तुम्ही त्याचे सेवन कसे करू शकता. जेणेकरून ते तुमच्या शरीराला कोणत्याही प्रकारे हानी पोहोचवू नये.
- सकाळी नाश्त्यात हिरव्या भाज्यांसोबत ओट्स खाऊ शकता. पण ते पूर्णपणे शिजवलेले असावे. तरच त्याचा फायदा होईल.
- मसूर आणि तांदळात ओट्स मिसळून तुम्ही ते दुपारच्या जेवणात सहज घेऊ शकता. ते तुमच्या जेवणासारखे असेल.
- जर तुम्ही सकाळ संध्याकाळ दूध प्यायले तर दुधाच्या वेळी कधीही सेवन करू शकता. फक्त प्रमाण हलके ठेवा.
- तुम्ही दिवसाच्या कोणत्याही वेळी ओट्स सूप बनवू आणि खाऊ शकता. हे वृद्ध आणि मुलांसाठी सर्वात फायदेशीर असल्याचे सिद्ध होते.
- ओटचे दाणे अंकुरित करून, तुम्ही ते जेवणासोबत सॅलडच्या स्वरूपात सेवन करू शकता. हा सर्वात पौष्टिक आहार असेल.
टीप: जर तुम्ही पहिल्यांदा ओट्सचे सेवन करणार असाल तर नेहमी कमी ओट्सने सुरुवात करा. तसेच जर तुम्ही बाजारातून ओट्स विकत घेत असाल तर त्याची एक्सपायरी डेट गेलेली नाही हे नक्की लक्षात ठेवा. कारण ते तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.
ओट्स खाण्याचे फायदे
आम्ही तुम्हाला सांगतो की जर तुम्ही ओट्सचे नियमित सेवन केले तर तुम्हाला त्याचे कोणते फायदे मिळू शकतात. तसेच कोणत्या गोष्टींमध्ये ते फायदेशीर ठरू शकते.
- जर तुमचा ब्लड प्रेशर वाढत असेल तर तुम्ही ओट्सचे सेवन नक्कीच करा. कारण ओट्समध्ये पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी, विद्राव्य फायबर मुबलक प्रमाणात आढळतात. जे ब्लड प्रेशर नियंत्रणात मदत करते.
- ओट्सचे सेवन कर्करोगाच्या उपचारात देखील उपयुक्त ठरते. कारण ओट्स नवीन कर्करोगाच्या पेशी जन्माला येण्यापासून रोखतात. जे कॅन्सरमध्ये सर्वात फायदेशीर आहे.
- ओट्स अतिशय पौष्टिक असतात. अशा परिस्थितीत जर कोणी ओट्सचे सेवन केले तर त्याला वारंवार भूक लागत नाही. तसेच, त्याचे अन्न चांगले पचते. जे शरीराचे वजन कमी करण्यास मदत करते आणि लठ्ठपणा कमी करण्यास मदत करते.
- असंतुलित आहारामुळे मधुमेहाची तक्रार आपल्याला अनेकदा पाहायला मिळते. पण मधुमेहाचा त्रास असलेल्या व्यक्तीने जर ओट्सचे सेवन केले तर त्याची मधुमेहाची समस्या संपुष्टात येऊ शकते.
- कोलेस्टेरॉल हृदयासाठी अत्यंत घातक असल्याचे सिद्ध होते. तर तळलेले आणि बाहेरच्या गोष्टी खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल नेहमीच वाढते. जर तुम्हाला वाढलेले कोलेस्टेरॉल कमी करायचे असेल तर नाश्त्यात ओट्सचे सेवन करा. तसेच तळलेले आणि बाहेरच्या गोष्टी खाणे बंद करा.
- खाण्याच्या चुकीच्या सवयींमुळे आपली पचनसंस्था अनेकदा बिघडते. त्यामुळे जर तुमचीही पचनसंस्था खराब असेल तर तुम्ही ओट्सचे सेवन अवश्य करा. संतुलित आहारासोबत ओट्स देखील तुमची पचनसंस्था सुधारण्यास मदत करतात.
- ज्याप्रकारे रोज नवनवीन आजार उद्भवत आहेत. त्याचे समाधान औषध नाही, परंतु आपली प्रतिकारशक्ती चांगली आहे. त्यामुळे तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी तुम्ही ओट्सचे नियमित सेवन करणे गरजेचे आहे. जेणेकरून तुमचे शरीर नेहमी आजारांपासून दूर राहते. कारण ओट्स आत पोषक तत्वांनी भरलेले असतात.
- चेहऱ्यावर पुरळ असल्यास. त्यामुळे ओट्सचे नियमित सेवन करावे. यामुळे तुमचा चेहरा खूप स्वच्छ होईल. पण यासाठी तुम्ही कोणत्याही प्रकारची क्रीम वापरू नका हे लक्षात ठेवा.
- आपण दररोज 6 ते 8 तासांची झोप घेतली पाहिजे. जर तुम्हाला झोप येण्यास त्रास होत असेल तर तुम्ही रोज ओट्सचे सेवन करावे. कारण ओट्समध्ये सेरोटोनिन नावाचे तत्व आढळते, जे आपल्याला पूर्ण झोप घेण्यास मदत करते.
- ओट्समध्ये कॅल्शियम आढळते, जे हाडांसाठी खूप फायदेशीर आहे. त्यामुळे आपली हाडे मजबूत ठेवण्यासाठी ओट्सचे सेवन केले पाहिजे. जर तुमच्या हाडात कधी फ्रॅक्चर झाला असेल तर तुम्ही ओट्सला तुमच्या आयुष्याचा एक भाग बनवा.
- लहान मुले ज्यांना सहसा हलके अन्न खायला आवडते. ओट्स त्यांच्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. ओट्स केवळ त्यांना ऊर्जावान ठेवण्यास मदत करत नाही. उलट त्यांची पचनक्रियाही योग्य राहते.
- बद्धकोष्ठता ही एक अतिशय गंभीर समस्या आहे. त्यामुळे जर तुम्हाला बद्धकोष्ठतेचा त्रास होत असेल तर ओट्सचे सेवन अवश्य करावे. ते तुमची पचनसंस्था बरोबर ठेवण्यासोबतच आतड्यांच्या हालचालीत मदत करते. कारण ते अतिशय हलके अन्न आहे.
- जर तुम्हाला दिवसा उत्साही वाटत नसेल. त्यामुळे सकाळी ओट्सचे सेवन केल्यानंतरच घरातून बाहेर पडावे. यामुळे तुमचे शरीर दिवसभर ऊर्जावान राहील.
ओट्स खाण्याचे काही तोटे
प्रत्येक गोष्टीचे त्याचे फायदे आणि तोटे देखील आहेत. अशा परिस्थितीत जर तुम्ही ओट्सचे सेवन चुकीच्या पद्धतीने करत असाल. त्यामुळे काही तोटेही दिसून येतात. चला त्यांना एकदा जाणून घेऊया.
- जर तुम्हाला ओट्स शिजवण्याचा योग्य मार्ग माहित नसेल तर ते कच्चे जाऊ शकतात. अशा परिस्थितीत जर तुम्ही कच्चे ओट्सचे सेवन केले तर ते तुमचे पोट खराब करू शकते.
- आज तुम्ही नेहमी नैसर्गिक ओट्सचे सेवन करण्याचा प्रयत्न करा. जर तुम्ही बाजारातून ओट्स विकत घेत असाल तर काही वेळा ते तुमच्यासाठी फायदेशीर होण्याऐवजी हानिकारक ठरू शकते.
- जर तुम्ही चवीसाठी ओट्सचे सेवन केले आणि दिवसातून अनेक वेळा खाल्ले तर. त्यामुळे ते तुमच्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. यामुळे तुमची पचनक्रिया बिघडण्यासोबतच त्याचा विपरीत परिणाम तुमच्या शरीरावर दिसू शकतो.
- तुम्हाला कोणताही गंभीर आजार असेल तर तुम्ही ओट्स घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला अवश्य घ्या. तुमच्या सल्ल्याशिवाय ओट्सचे सेवन कधीही करू नका. यामुळे तुमची समस्या आणखी वाढू शकते.
आज या लेखात तुम्ही शिकलात की ओट्स कशाला म्हणतात?, ओट्स म्हणजे काय, आशा आहे की आता तुम्हाला ओट्स कशाला म्हणतात हे समजले असेल. तुम्ही ही माहिती तुमच्या मित्रांसोबत शेअर करा जेणेकरून त्यांनाही ओट्स म्हणजे काय याची माहिती मिळू शकेल.
